Si vous avez parcouru les réseaux sociaux récemment, vous avez sans doute entendu parler de la tablette de chocolat de Dubaï, un dessert qui fait sensation depuis son lancement par Fix Dessert Chocolatier aux Émirats arabes unis. Avec sa coque de chocolat au lait, sa crème de pistache et ses filaments croustillants de knafeh, cette création a conquis le monde via TikTok en 2024. Aujourd’hui, cette tendance arrive à Tahiti, où elle suscite curiosité et créativité parmi les locaux. Découvrons ensemble ce phénomène et comment le fenua s’en empare.
Origine et succès mondial
Née en 2021 sous l’impulsion de Sarah Hamouda, cette tablette s’est imposée grâce à ses contrastes uniques : une texture fondante à l’extérieur et un cœur croustillant à l’intérieur. À Dubaï, elle se vend à plus de 20 dollars pièce et suscite des files d’attente impressionnantes. Son succès viral a inspiré des imitations partout, et le fenua n’y échappe pas, avec des versions locales qui fleurissent.
Où la trouver à Tahiti ?
Plusieurs acteurs locaux se sont lancés dans la production ou la revente de cette tablette. Voici quelques points de vente et producteurs à explorer :
- NOA : Situé en face de Carrefour Arue, cette pâtisserie propose une "tarte Dubaï". Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 18h, et le samedi jusqu’à 13h. Attention, les stocks sont limités !
- Atihai Import : Actuellement en production de tablettes au format normal (1800 XPF) et XL (2800 XPF). Commandes possibles par MP ou au 87 044 473, avec livraison les mercredis et vendredis à Carrefour Arue et Punaauia (paiement en espèces uniquement).
- Manini Market Mission - Chocolaterie by Manini : Depuis peu, leur équipe prépare des tablettes au goût pistache avec du chocolat noir fait maison. Disponible tous les jours à partir de 8h au prix de 1900 XPF, ce producteur met en avant un travail artisanal.
- Couleur Cacao : Propose leur tablette au chocolat noir (ou au lait en grande taille), au prix de 3500 XPF.
Ces initiatives locales montrent l’engouement pour ce dessert, avec des prix variant entre 1800 XPF et 3500 XPF selon les formats et les producteurs.
La créativité des Vahine à l’œuvre
Au-delà des commerces, de nombreuses Vahine se lancent dans la confection maison, inspirées par les tutoriels TikTok. Des recettes circulent, mêlant chocolat fondu, crème de pistache ou noix de coco, et parfois des touches locales comme la vanille de Tahiti. Cette tendance DIY reflète l’esprit innovant du fenua, où l’on aime adapter les influences extérieures à notre culture. Pourquoi ne pas tenter votre propre version avec des ingrédients locaux ?